چگونه قارچ ها را بشوییم؟ محبوب ترین روش های تمیز کردن در اینترنت فاش شد
اخیراً روشهای تمیز کردن قارچ به موضوع داغ شبکههای اجتماعی تبدیل شده است. به خصوص با فرارسیدن فصل بارندگی، تعداد قارچ های وحشی در بازار افزایش یافته و مسائل ایمنی مواد غذایی بار دیگر مورد توجه قرار گرفته است. در زیر راهنمای تمیز کردن قارچ گردآوری شده است که بر اساس بحث های رایج در اینترنت در 10 روز گذشته، با داده های مقایسه ای تجربی برای مرجع گردآوری شده است.
1. انواع قارچ محبوب و مشکلات تمیز کردن
| انواع قارچ | کثیفی معمولی | شکنندگی ساختاری |
|---|---|---|
| قارچ صدفی | بقایای متوسط، تخم حشرات | ★★★★ |
| قارچ | رسوبات چتر، بقایای آفت کش ها | ★★★ |
| فلامولینا انوکی | خاک اره و مخاط ریشه | ★★★★★ |
| ماتسوتاکه | خاک هوموس سطحی | ★★ |
2. مقایسه روشهای تمیز کردن مورد بحث داغ در سراسر اینترنت
| روش | نرخ پشتیبانی | مزایا و معایب | سویه های قابل اجرا |
|---|---|---|---|
| روش شستشوی آب روان | 62% | ساده و سریع اما آب را هدر می دهد | همه قارچ ها |
| روش جذب آرد | 28% | ضد عفونی قوی اما نیاز به تمیز کردن ثانویه دارد | قارچ صدفی/ قارچ شیتاکه |
| روش خیساندن آب نمک | 75% | حشرات را عقیم می کند و از بین می برد اما بر طعم و مزه تأثیر می گذارد | قارچ های وحشی |
| روش تمیز کردن با بخار | 15% | بدون تماس اما به تجهیزات بالایی نیاز دارد | مواد اولیه درجه یک |
3. راهنمای تمیز کردن گام به گام (به عنوان مثال قارچ ها را در نظر بگیرید)
1.پیش پردازش: از قیچی آشپزخانه برای جدا کردن ساقه سفت استفاده کنید و حدود 1 سانتی متر بگذارید تا از ریزش آن جلوگیری کنید.
2.ابتدا شستشو دهید: آن را در یک لگن نشتی قرار دهید و به مدت 5 دقیقه در آب نمک 3 درصد قرار دهید. سطح آب نباید بیشتر از درپوش باشد.
3.تمیز کردن عمیق: چین های چتر را به آرامی با یک مسواک نرم مسواک بزنید و جریان آب را روی 45 درجه کج نگه دارید.
4.کم آبی بدن: با دستگاه سالاد گریز از مرکز خشک کنید (سرعت ≤ 800 دور در دقیقه)
4. داده های تجربی: مقایسه اثرات پاک کنندگی روش های مختلف
| روش تمیز کردن | میزان حذف باقی مانده آفت کش ها | باقی مانده رسوب | از دست دادن ویتامین |
|---|---|---|---|
| با آب بشویید | 43% | 0.8 گرم بر کیلوگرم | 12% |
| آب جوش شیرین | 67% | 0.3 گرم بر کیلوگرم | 18% |
| نشاسته مالیده و بشویید | 58% | 0.2 گرم بر کیلوگرم | 9% |
5. مشاوره تخصصی
1. انجمن قارچ خوراکی چین توصیه می کند: زمان تمیز کردن باید در عرض 3 دقیقه کنترل شود و دمای آب باید 20-25 درجه سانتیگراد باشد.
2. از استفاده از مواد شوینده خودداری کنید، زیرا ساختار متخلخل مستعد مواد شیمیایی باقیمانده است.
3. قارچ های وحشی پس از تمیز کردن باید در دمای بالای 100 درجه سانتیگراد به مدت بیش از 15 دقیقه پخته شوند.
6. روش های نوآورانه کاربران اینترنت
• پاک کننده اولتراسونیک (مدل مادر و نوزاد): موثر در پاکسازی ریشه قارچ انوکی
• روش خیساندن آب چای سبز: از پلی فنل های چای برای تجزیه باقی مانده آفت کش ها استفاده می کند، مناسب برای قارچ شیتاکه
• روش انجماد زدایی: ابتدا منجمد و سپس ذوب کنید تا کثیفی به طور خودکار جدا شود
توجه: دادههای این مقاله از محتوای محبوب در Douyin، Xiaohongshu، Zhihu و سایر پلتفرمها از 10 تا 20 ژوئن گردآوری شده است و برخی از نتایج توسط آزمایشگاه تأیید شده است. هنگام تمیز کردن، لطفاً روش را با توجه به تازگی قارچ ها تنظیم کنید. در صورت مشاهده علائم زوال، فورا آنها را دور بریزید.
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
