طرز تهیه خردل تلخ خوشمزه

طرز تهیه خردل تلخ خوشمزه

خردل تلخ به عنوان یک سبزی وحشی مغذی در سال های اخیر بیش از پیش محبوب شده است. این نه تنها سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است، بلکه دارای اثرات پاکسازی گرما، سم زدایی، ادرار آور و کاهش تورم است. با این حال، طعم تلخ خردل تلخ بسیاری از افراد را از خود دور می کند. بنابراین، چگونه خردل تلخ را خوشمزه کنیم؟ این مقاله با ترکیبی از موضوعات داغ و مطالب داغ اینترنت در 10 روز گذشته، شما را با انواع روش های خوشمزه خردل تلخ آشنا می کند.

1. ارزش غذایی خردل تلخ

خردل تلخ سرشار از بسیاری از مواد مغذی است. ارزش غذایی اصلی آن به شرح زیر است:

2. انتخاب و فرآوری خردل تلخ

1.نکات خرید: خردل تلخ را با برگ های تازه و رنگ سبز زمردی انتخاب کنید تا از زردی یا پژمردگی برگ ها جلوگیری شود.

2.روش درمان: خردل تلخ را بشویید و به مدت 10 دقیقه در آب نمک خیس کنید تا طعم تلخ آن به طور موثر برطرف شود. سپس با آب تمیز بشویید، آبکش کنید و کنار بگذارید.

3. دستور العمل های کلاسیک برای خردل تلخ

در زیر دستور العمل های خردل تلخ که در 10 روز گذشته به شدت در اینترنت مورد بحث قرار گرفته است برای مرجع شما آورده شده است:

4. نکاتی برای از بین بردن تلخی خردل تلخ

1.روش بلانچینگ: خردل تلخ را به مدت 30 ثانیه در آب جوش دم کرده سپس سریع آن را در آب سرد بریزید تا طعم تلخ آن تا حد زیادی کاهش یابد.

2.آب نمک خیس کنید: خردل تلخ را به مدت 10 دقیقه در آب نمک خیس کنید تا تلخی آن از بین برود و طعم آن ترد و لطیف باشد.

3.با مواد ترکیب کنید: پخته شده با تخم مرغ، گوشت یا محصولات سویا برای خنثی کردن تلخی و افزایش طعم کلی.

5. تابو در خوردن خردل تلخ

1.افراد مبتلا به کمبود طحال و معده: خردل تلخ طبیعت خنک دارد و کسانی که کمبود طحال و معده دارند کمتر بخورند.

2.زن باردار: خردل تلخ ممکن است انقباضات رحمی را تحریک کند و زنان باردار از مصرف آن اجتناب کنند.

3.آلرژی: برخی از افراد ممکن است به خردل تلخ حساسیت داشته باشند و باید برای اولین بار مقدار کمی از آن را امتحان کنند.

6. روش نگهداری خردل تلخ

1.ذخیره سازی کوتاه مدت: خردل تلخ را در پلاستیک بپیچید و در یخچال بگذارید. می توان آن را برای 2-3 روز نگهداری کرد.

2.ذخیره سازی طولانی مدت: خردل را سفید کنید، آب آن را بگیرید، در قسمت هایی بسته بندی کنید و فریز کنید. به مدت 1 ماه قابل نگهداری است.

از طریق مقدمه بالا، معتقدم بر روش خوشمزه خردل تلخ مسلط شده اید. خردل تلخ چه سرد باشد، چه سرخ شده یا سوپ، خردل تلخ می تواند سلامت و لذیذی را به سفره شما بیافزاید. برو و امتحانش کن!